Wasser, Trockenhefe und Zucker in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen vermischen.

Mehl und Salz zugeben und mindestens 3 Minuten kräftig durchkneten.

Abgedeckt ruht der Teig nun 30 Minuten an einem warmen Ort.

In der Zwischenzeit wird der Dip zubereitet.

Die Datteln werden in grobe Stücke gehackt und mit dem Frischkäse in einen starken Mixer gegeben.

Die Frühlingszwiebel putzen, in Ringe schneiden und mit in den Mixbehälter geben.

Alles auf die gewünschte Stärke pürieren.

In eine Schüssel umfüllen und mit grobem Pfeffer abschmecken.

Die Römertopf Plancha im direkten Bereich auf dem Grill platzieren und auf ca. 250 Grad vorheizen.

Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche nun in die gewünschte Größe der späteren Brote teilen.

Die einzelnen Kugeln mit den Händen leicht plattdrücken.

Die Plancha mit etwas Öl einstreichen und die Grillbrote darauf von allen Seiten ausbacken.

Ab und zu den Deckel schließen, so verringert sich die Garzeit.

Lauwarm schmecken die Grillbrote natürlich besonders gut.