Lass alle Zutaten auf Zimmertemperatur kommen. Das sorgt dafür, dass sich die Zutaten optimal verbinden und der Teig schön gleichmäßig wird.

Butter, Zucker, Salz und Vanille mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine cremig aufschlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und jeweils gut unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch zum Teig geben, bis eine glatte Masse entsteht.

Etwa ein Drittel des Teigs in eine zweite Schüssel füllen. Diesen Teil mit dem Kakaopulver, 50 ml Milch und dem zusätzlichen Esslöffel Zucker verrühren.

Gib nun den hellen Teig in eine gefettete Kastenform oder einen Römertopf Pane und streiche ihn glatt. Den dunklen Teig darauf geben und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen, um das typische Marmormuster zu erzeugen.

Backe den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (mittlere Schiene) für ca. 60 Minuten. Gegen Ende der Backzeit empfiehlt sich die Stäbchenprobe: Bleibt kein Teig am Holzstäbchen kleben, ist der Kuchen fertig.

Den Kuchen etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form stürzen und vollständig auskühlen lassen. Die Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen und gleichmäßig über den Kuchen verteilen.