Butter und Zucker schaumig schlagen: Die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen.

Eier einzeln hinzufügen: Eier nach und nach unter die Butter-Zucker-Masse rühren.

Mehl und Backpulver mischen: Mehl mit Backpulver vermengen und abwechselnd mit der Milch unter die Masse rühren.

Rhabarber hinzufügen: Den Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Vorsichtig unter den Teig heben.

Backen: In eine gefettete Springform geben und bei 180°C etwa 50 Minuten backen.