Hefe aktivieren: Hefe mit Zucker in lauwarmem Wasser auflösen. 5–10 Minuten ruhen lassen, bis Blasen entstehen.

Teig zubereiten: Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Joghurt, Olivenöl und Hefemischung hinzufügen. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Bei Bedarf Mehl oder Wasser ergänzen.

Teig ruhen lassen: Mit einem Küchentuch bedecken und mindestens 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Naan-Brote formen: Teig in 4–6 Portionen teilen und oval ausrollen (mit Nudelholz oder per Hand).

In der Pfanne backen: Beschichtete Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, etwas Öl hinzufügen. Fladenbrote je 2 Minuten pro Seite backen, bis goldbraune Flecken entstehen.