Welches Mehl für Brot? Typen, Tipps & Unterschiede erklärt
Alles über Mehl: Die Grundlage für perfektes Brot Mehl ist die Basis für so gut wie jedes Brot – und doch wird es oft unterschätzt. Spätestens, wenn du selbst Brot backen möchtest, stehst du vor der Herausforderung: Welches Mehl ist das richtige? Im Supermarktregal...
Schwaden beim Brotbacken: So gelingt die perfekte Kruste
Schwaden beim Brotbacken: So gelingt dir eine perfekte Kruste auch zu Hause Das Schwaden, also das Backen mit Dampf, ist eine Technik, die in der Backkunst einen festen Platz hat. Vor allem für luftige, krosse Brote mit einer glänzenden Kruste ist der Einsatz von...
Backen mit Hefeteig: Tipps für Brot, Zimtschnecken & mehr
Backen mit Hefeteig – Tipps und Tricks für gelungene Backwerke Hefeteig ist ein Alleskönner in der Welt des Backens. Egal, ob du fluffige Brote, saftige Zimtschnecken, lockere Dampfnudeln, knuspriges Baguette, Kuchen oder sogar Pizza zaubern möchtest – Hefeteig ist...
Brot backen mit Sauerteig – Grundlagen leicht erklärt
Entdecken Sie die geheime Kraft von Sauerteig: Ihr Brot wird nie wieder dasselbe sein! Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Sauerteigs, wo Mehl und Wasser sich zu einem magischen Ansatz vereinen. Mit nur wenigen Stunden und etwas Geduld können Sie Ihr eigenes... Werbung
