Mediterranes Baguette mit getrockneten Tomaten und Oliven | Rezept

06. Oktober 2024 | Back Rezepte | 0 Kommentare

Mediterranes Baguette: Knuspriges Brot mit getrockneten Tomaten und Oliven

Stell dir vor, du bringst den Geschmack des Mittelmeers direkt in deine Küche – das gelingt dir mit diesem mediterranen Baguette-Rezept, das getrocknete Tomaten und Oliven zu einem kulinarischen Highlight kombiniert. Die herzhafte Säure der Tomaten trifft auf die würzige Note der Oliven, was diesem Baguette seinen unverwechselbaren Charakter verleiht. Besonders raffiniert wird das Brot, wenn es im Baguettebäcker von Denk Keramik gebacken wird, der für eine besonders knusprige Kruste sorgt. Das Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch die perfekte Beilage zu Grillgerichten, Suppen oder als Basis für köstliche Bruschetta. Mit jedem Bissen versetzt du dich an die Küsten Südeuropas – ein Hauch von Urlaub, den du dir jederzeit auf den Teller holen kannst.

Die perfekte Kombination aus getrockneten Tomaten und Oliven

Getrocknete Tomaten und Oliven sind wahre Geschmacksträger der mediterranen Küche. In diesem Baguette vereinen sich die fruchtig-herben Aromen der getrockneten Tomaten mit der leicht salzigen Würze der Oliven zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Getrocknete Tomaten sind bekannt dafür, dass sie eine intensive, leicht süßliche Note mitbringen, die sich perfekt in Brotteigen entfaltet. Die Oliven hingegen sorgen für einen dezenten Salzgehalt, der den Teig geschmacklich ausbalanciert. Diese beiden Zutaten machen das mediterrane Baguette zu einem echten Highlight, das nicht nur als Beilage, sondern auch als Basis für Snacks und Vorspeisen glänzt. Ob zu einem Glas Rotwein, als Teil einer Antipasti-Platte oder als Brot zum Dippen in Olivenöl – dieses Baguette bringt den Geschmack des Südens direkt in deine Küche.

Der Baguettebäcker von Denk Keramik: Knusprigkeit auf höchstem Niveau

Ein besonderes Highlight dieses Rezepts ist die Zubereitung im Baguettebäcker von Denk Keramik. Diese spezielle Keramikform sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, die dem Baguette eine unwiderstehlich knusprige Kruste verleiht. Während herkömmliche Backmethoden oft zu einem ungleichmäßigen Backergebnis führen können, garantiert der Baguettebäcker perfekte Ergebnisse – jedes Mal. Die Keramik speichert die Hitze optimal und gibt sie schonend an den Teig ab, sodass die Kruste knusprig und der Kern des Brotes gleichzeitig schön weich und luftig bleibt. Besonders innovativ ist die Wasserrinne des Baguettebäckers, die mit kochendem Wasser gefüllt wird und für die nötige Feuchtigkeit im Ofen sorgt, wodurch das Baguette nicht austrocknet. Das Ergebnis: ein mediterranes Baguette, das außen knusprig und innen herrlich saftig ist – wie frisch aus einer französischen Bäckerei.

Mediterranes Baguette: Vielseitig und einfach zuzubereiten

Dieses mediterrane Baguette ist nicht nur geschmacklich ein echter Genuss, sondern auch unglaublich vielseitig. Dank der einfachen Zubereitung kannst du es jederzeit frisch auf den Tisch zaubern. Der Teig benötigt nur wenige Zutaten, die in den meisten Küchen immer vorrätig sind – Mehl, Hefe, Salz und Wasser bilden die Basis. Die getrockneten Tomaten und Oliven kannst du je nach Geschmack variieren, indem du zum Beispiel schwarze Oliven oder getrocknete Tomaten in Kräutern verwendest. Für ein noch intensiveres Aroma kannst du zudem mediterrane Kräuter wie Oregano, Thymian oder Rosmarin hinzufügen. Auch als Grillbeilage ist dieses Baguette ein echtes Highlight. Ob zu saftigem Fleisch, gegrilltem Gemüse oder Fisch – das mediterrane Baguette passt perfekt zu jedem Gericht und verleiht jeder Mahlzeit einen Hauch von Süden. Bereite es vor und serviere es warm direkt vom Grill oder Ofen – deine Gäste werden begeistert sein.

Mediterranes Baguette mit Oliven und getrockneten Tomaten

Mediterranes Baguette mit Oliven und getrockneten Tomaten Rezept
Dieses mediterrane Baguette mit Oliven und getrockneten Tomaten ist die perfekte Ergänzung zu jedem Grillabend oder Picknick. Mit seiner knusprigen Kruste und dem aromatischen Geschmack von sonnenverwöhnten Tomaten und herzhaften Oliven bringt es das Flair des Mittelmeers direkt auf Ihren Tisch. Die Kombination aus frischen Kräutern und einem Hauch von Meersalz verleiht diesem Brot eine besondere Note, die sowohl als Beilage als auch als Hauptakteur begeistert. 
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 45 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gericht Baguette
Portionen 2 Baguettes
Küche Mediterran

Zusätzliches Zubehör

Zutaten
  

  • 150 g getrocknete Tomaten in Öl
  • 160 g grüne Oliven abgetropft
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 10 g Hefe
  • 500 g Weizenmehl z.B. Baguettemehl oder 550er
  • 10 g Salz
  • 2 EL gemischte Kräuter

Zubereitung
 

  • Schneide die getrockneten Tomaten und die Oliven in Scheiben.
    150 g getrocknete Tomaten in Öl, 160 g grüne Oliven
  • Löse die Hefe im Wasser auf.
    250 ml lauwarmes Wasser, 10 g Hefe
  • Gib das Mehl in eine Rührschüssel und füge nach und nach das Wasser hinzu, während du rührst, bis es vollständig eingearbeitet ist.
    500 g Weizenmehl
  • Dann füge die Tomaten und Oliven hinzu und arbeite sie in den Teig ein.
  • Zum Schluss gib das Salz und die gemischten Kräuter dazu und knete den Teig weitere 5 Minuten.
    10 g Salz, 2 EL gemischte Kräuter
  • Lass den Teig abgedeckt etwa eine Stunde an einem warmen Ort gehen.
  • Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze mit dem Baguettebäcker vor.
  • Teile den aufgegangenen Teig in zwei Teile und forme sie auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu zwei Baguettes. Lass diese unter einem Trockentuch weitere 30 Minuten gehen.
  • Bestäube die Baguettes nach der Gehzeit mit etwas Mehl und lege sie auf den Baguettebäcker. Fülle die Wasserrinne mit kochendem Wasser und backe die Baguettes 10 Minuten, bis das Wasser verdampft ist. Reduziere die Temperatur auf 180 °C und backe die Baguettes weitere 15 Minuten fertig.
  • Lass die Baguettes auf einem Gitter abkühlen und verwende sie zum Beispiel als Grillbeilage.
Keyword Baguette
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Mediterranes Baguette mit Oliven und getrockneten Tomaten Rezept
Mediterranes Baguette

Genuss pur: Mediterranes Baguette vielseitig genießen

Dieses mediterrane Baguette ist nicht nur ein echter Gaumenschmaus, sondern auch unglaublich vielseitig einsetzbar. Serviere es als Beilage zu deftigen Grillgerichten, verwandle es in eine raffinierte Grundlage für Bruschetta oder genieße es pur mit einem hochwertigen Olivenöl zum Dippen. Die Kombination aus getrockneten Tomaten und Oliven macht es zu einem Brot, das sich sowohl in der einfachen Alltagsküche als auch bei besonderen Anlässen sehen lassen kann. Auch auf Buffets oder bei Picknicks sticht das Baguette sofort ins Auge und sorgt für Urlaubsstimmung auf dem Teller. Dank der perfekten Knusprigkeit, die der Baguettebäcker von Denk Keramik verleiht, bleibt es lange frisch und unwiderstehlich. Probiere es aus und entdecke, wie schnell dieses Baguette zum Lieblingsrezept in deiner Küche wird. Egal ob als Beilage, Snack oder als Hauptbestandteil einer Mahlzeit – das mediterrane Baguette begeistert mit jedem Bissen.

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