Pull Apart Bread mit Pesto und getrockneten Tomaten: Die perfekte Beilage für jede Grillparty
Zu jeder Grillparty gehört meistens ein anständiges Kräuterbrot, aber warum nicht mal seine Gäste überraschen und ein selbst gebackenes Zupfbrot anbieten? Dieses Pull Apart Bread wertet das Grillen mit mediterranen Aromen auf. Knusprig von außen und samtig weich von innen, ist es die ideale Beilage für jede Grillparty.
Warum Zupfbrot die perfekte Wahl für Ihre Grillparty ist
Zupfbrot, auch bekannt als Pull Apart Bread, ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich praktisch für Grillpartys. Es lässt sich leicht in handliche Stücke zupfen, sodass Ihre Gäste es bequem genießen können, ohne Besteck zu benötigen. Die Kombination aus knuspriger Kruste und weichem, aromatischem Inneren macht es zur idealen Beilage für gegrilltes Fleisch, Gemüse und Salate. Dieses Brot wird garantiert zum Highlight Ihrer nächsten Grillveranstaltung!
Die Vorteile von selbst gebackenem Zupfbrot
Selbst gebackenes Zupfbrot bietet zahlreiche Vorteile gegenüber gekauften Broten. Sie haben die volle Kontrolle über die Zutaten und können sicherstellen, dass nur frische und hochwertige Produkte verwendet werden. Zudem können Sie das Zupfbrot nach Belieben anpassen und verschiedene Füllungen ausprobieren, um Ihren Gästen eine einzigartige kulinarische Erfahrung zu bieten. Der Duft von frisch gebackenem Brot wird Ihre Gäste sofort in Sommerstimmung versetzen und das Ambiente Ihrer Grillparty bereichern.
Zupfbrot mit Pesto und getrockneten Tomaten
Schwierigkeitsgrad
EinfachIngredients
Für den Teig
- 400 g Mehl + Etwas mehr für die Form
- 2 TL Zucker
- 1 TL Salz
- ¾ Würfel Frischhefe
- 90 ml Milch
- 70 ml Wasser
- 110 g Butter + Etwas mehr für die Form
- 3 Eier Gr. M Raumtemperatur
Für die Füllung
- 180 g Pesto alla Genovese
- 50 g getrocknete Tomaten in Öl
- 100 g geriebener Mozzarella Keine Kugeln!
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Milch mit Wasser mischen und handwarm (30 °C) erhitzen, darin nun die Hefe lösen.
- Alle weiteren Zutaten für den Teig in einer Schüssel grob vermischen, dann das Hefegemisch zugeben und ca. 10 min in der Küchenmaschine (bzw. 5-7 min von Hand) kneten.
- Teig zu einer Kugel formen und etwa 1h mit Folie abgedeckt bei Raumtemperatur gehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Tomaten kleinschneiden und das Pesto mit dem Salz vermischen.
- Die Römertopf Kastenform etwa 10-15 Minuten in lauwarmen Wasser wässern (kurz bevor der Teig ausgerollt wird), danach von innen gut abtrocknen und dünn, aber gründlich mit weicher Butter fetten und mit etwas Mehl ausstäuben (überschüssiges Mehl ausklopfen).
- Sobald das Teigvolumen sich verdoppelt hat, den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rechteckig auf ca. 3-4 mm Dicke ausrollen und mit dem Pesto bestreichen.
- Nun grob gehackte Tomaten und Mozzarella darüberstreuen.
- Den Teig in der Breite der Form entsprechende Quadrate schneiden, diese dann mit den Kanten nach oben zeigend in der Form „stapeln“. Dabei kann man die Form ruhig hochkant hinstellen.
- So nun das Pull Apart Bread nochmals 15 min gehen lassen.
- Form in den nicht vorgeheizten Backofen geben und Temperatur auf 175 °C Ober-/Unterhitze einstellen und 45-50 min backen (Falls die Oberfläche zu stark bräunt mit Alufolie abdecken).
Nutrition
Tipps und Tricks für das perfekte Zupfbrot
Um das beste Ergebnis für Ihr Zupfbrot zu erzielen, gibt es einige hilfreiche Tipps und Tricks. Achten Sie darauf, den Teig ausreichend lange gehen zu lassen, damit er schön luftig und weich wird. Verwenden Sie für die Füllung hochwertige Zutaten wie frisches Pesto und aromatische, getrocknete Tomaten. Wenn das Brot im Ofen zu schnell bräunt, können Sie es mit Alufolie abdecken, um eine gleichmäßige Backung zu gewährleisten. Mit diesen einfachen Tipps gelingt Ihnen das perfekte Zupfbrot, das Ihre Gäste lieben werden.
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