Vanille Puddingplätzchen – Einfaches Rezept für zarte Kekse

09. Dezember 2024 | Back Rezepte | 0 Kommentare

Vanille Puddingplätzchen: Einfaches Rezept für himmlisch zarte Kekse

Wenn du auf der Suche nach einem einfachen, aber besonderen Keksrezept bist, dann sind diese Vanille Puddingplätzchen genau das Richtige für dich! Die Plätzchen überzeugen durch ihre zart-buttrige Textur und das feine Vanillearoma, das jeden Bissen zu einem Genuss macht. Dank des Puddingpulvers bekommen die Kekse ihre unvergleichliche Weichheit und den typischen Vanillegeschmack. Ob für die Adventszeit, als süßer Snack zwischendurch oder als Geschenk – diese Plätzchen sind immer ein Hit. Das Beste: Mit wenigen Zutaten und etwas Zeit kannst du sie ganz einfach selbst backen. Los geht’s!

Warum sind Vanille Puddingplätzchen so besonders?

Vanille Puddingplätzchen heben sich durch ihre einzigartige Textur und ihr unwiderstehliches Aroma von klassischen Plätzchen ab. Das Geheimnis liegt im Vanillepuddingpulver, das den Teig besonders zart und weich macht. Beim Backen entfaltet sich der feine Duft der Vanille, der sofort an gemütliche Momente in der Küche erinnert. Diese Plätzchen sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein Hingucker – dank ihres charakteristischen Gabelmusters, das für einen hausgemachten Charme sorgt. Egal ob für die Weihnachtszeit oder als süße Überraschung im Alltag: Dieses Rezept bringt garantiert Genuss auf den Tisch.

Tipps für perfekte Vanille Puddingplätzchen

Damit deine Vanille Puddingplätzchen perfekt gelingen, solltest du einige kleine Tricks beachten. Verwende weiche Butter, um den Teig geschmeidig zu machen und das Mischen der Zutaten zu erleichtern. Für das typische Gabelmuster ist es wichtig, die Gabel leicht mit Mehl zu bestäuben, damit der Teig nicht kleben bleibt. Achte beim Backen darauf, dass die Plätzchen nicht zu dunkel werden – sie sollten am Rand leicht goldgelb sein, bleiben aber in der Mitte hell und zart. Diese kleinen Details machen den Unterschied und sorgen dafür, dass die Plätzchen auf der Zunge zergehen.

Vanille Puddingplätzchen: Die ideale Geschenkidee

Vanille Puddingplätzchen sind nicht nur ein Genuss für dich selbst, sondern auch eine wunderbare Geschenkidee. Verpackt in einer hübschen Keksdose oder in einem Zellophanbeutel mit Schleife werden sie zu einem liebevollen Mitbringsel. Besonders in der Weihnachtszeit zaubern diese Kekse ein Lächeln auf jedes Gesicht. Ihr feiner Vanillegeschmack und die buttrige Konsistenz begeistern jeden, ob Jung oder Alt. Und das Beste: Du kannst die Plätzchen nach Belieben mit Streuseln oder Schokolade verzieren, um ihnen eine persönliche Note zu verleihen.

Vanille Puddingplätzchen Rezept

Vanille Puddingplätzchen
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Kühlzeit 10 Minuten
Küche Backen
Portionen 30 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zutaten
  

  • 200 g Mehl Weizen, Type 405
  • 100 g Puderzucker
  • 2 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 200 g Butter weich

Zubereitung
 

  • Butter schaumig schlagen
  • Gib die weiche Butter in eine Rührschüssel und schlage sie mit den Schneebesen deines Handmixers auf, bis sie schön cremig ist. Anschließend den Puderzucker und Vanillezucker hinzufügen und weiter rühren, bis sich alles gut vermischt hat.
  • Trockene Zutaten untermischen
  • Nun das Vanillepuddingpulver und das Mehl hinzufügen. Knete den Teig am besten mit den Händen, bis er eine glatte Konsistenz erreicht. Wickle den Teig anschließend in Frischhaltefolie und lasse ihn mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
  • Backofen vorheizen
  • Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  • Plätzchen formen und Muster erstellen
  • Nimm den Teig aus dem Kühlschrank und forme daraus kleine Kugeln (ca. 3 cm Durchmesser). Lege die Kugeln mit etwas Abstand zueinander auf das Backblech. Bestäube eine Gabel leicht mit Mehl und drücke die Kugeln damit flach – drücke einmal längs und einmal quer, um das charakteristische Muster zu erzeugen.
  • Backen
  • Backe die Vanille Puddingplätzchen im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten, bis sie am Rand leicht goldgelb sind. Nimm die Plätzchen heraus und lasse sie auf dem Blech auskühlen – sie sind zunächst noch weich, werden aber beim Abkühlen fester.
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Tipp:

  • Für extra Aroma kannst du eine Prise Salz in den Teig geben.
  • Bewahre die Kekse in einer luftdichten Dose auf – so bleiben sie schön frisch und zart.

So holst du das Beste aus deinen Vanille Puddingplätzchen heraus

Vanille Puddingplätzchen sind ein vielseitiges Backrezept, das sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen lässt. Du kannst den Teig beispielsweise mit zusätzlichen Aromen wie einem Hauch Zitronenabrieb oder einer Prise Zimt verfeinern, um den Geschmack noch interessanter zu gestalten. Auch Variationen in der Dekoration sind möglich: Schokoladenglasur, bunte Streusel oder ein Hauch Puderzucker machen die Plätzchen zu einem individuellen Highlight. Wenn du die Kekse länger aufbewahren möchtest, eignen sich luftdichte Behälter ideal – so bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch und zart.

Für besondere Anlässe kannst du die Vanille Puddingplätzchen auch mit anderen Formen ausprobieren. Anstatt Kugeln zu rollen, lässt sich der Teig ausrollen und mit Ausstechformen in kreative Motive verwandeln. Damit bereitest du nicht nur ein geschmackliches Vergnügen, sondern schaffst auch optische Highlights auf dem Plätzchenteller. Besonders in der Adventszeit sorgen diese kleinen Kunstwerke für eine festliche Atmosphäre und eignen sich hervorragend für Plätzchen-Dekorationsevents mit der Familie.

Das Beste an diesem Rezept ist, dass es sowohl für Anfänger als auch für geübte Bäcker geeignet ist. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten kannst du beeindruckende Plätzchen zaubern, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugen. Egal, ob du sie für dich selbst backst, deine Liebsten verwöhnst oder sie als Geschenk verwendest – diese Plätzchen bringen garantiert Freude in jede Situation.

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