Köstliche Mehlfreie Erdnussbutter-Kekse: Ein einfaches und glutenfreies Rezept

Lieben Sie den Geschmack von Erdnussbutter und suchen nach einem einfachen, glutenfreien Keksrezept? Dann sind unsere mehlfreien Erdnussbutter-Kekse genau das Richtige für Sie! Diese Kekse sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie im Handumdrehen eine Charge dieser köstlichen Kekse backen. Perfekt für einen schnellen Snack, als Mitbringsel für eine Party oder einfach zum Genießen mit einem Glas Milch. Folgen Sie unserem Schritt-für-Schritt-Rezept und erleben Sie, wie diese Erdnussbutter-Kekse zu einem Ihrer neuen Lieblingsrezepte werden!

Mehlfreie Erdnussbutter-Kekse Rezept

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 22 Minuten
Gericht Kekse
Portionen 20 Kekse

Schwierigkeitsgrad

Einfach
Küche Deutsch

Zutaten
  

  • 1 Tasse Erdnussbutter cremig oder stückig
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Stück großes Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz optional

Zubereitung
 

Backofen vorheizen:

  • Heize den Backofen auf 180°C (350°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Teig zubereiten:

  • In einer großen Schüssel die Erdnussbutter und den Zucker miteinander vermischen, bis sie gut kombiniert sind. Das Ei, den Vanilleextrakt und das Backpulver hinzufügen. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Kekse formen:

  • Mit einem Esslöffel kleine Teigportionen entnehmen und zu Kugeln formen. Die Teigkugeln auf das vorbereitete Backblech legen und mit einer Gabel flachdrücken, um ein Kreuzmuster zu erzeugen.

Backen:

  • Die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Die Kekse sollten in der Mitte noch weich sein.

Abkühlen lassen:

  • Die Kekse aus dem Ofen nehmen und für 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen. Anschließend auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen.

Servieren:

  • Die abgekühlten Kekse in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie sind bis zu einer Woche haltbar und eignen sich hervorragend zum Teilen oder als süßer Snack zwischendurch.

Nährwerte

Kalorien: 110kcalKohlenhydrate: 10gEiweiß: 3gFett: 8gZucker: 9g
Keyword Backen
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Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Unsere mehlfreien Erdnussbutter-Kekse sind nicht nur glutenfrei, sondern auch vollgepackt mit dem reichen, nussigen Geschmack, den wir alle lieben. Dieses Rezept erfordert nur fünf einfache Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon in Ihrer Küche haben. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, und das Ergebnis sind weiche, chewy Kekse, die einfach unwiderstehlich sind. Ob als süßer Snack für zwischendurch, als Leckerbissen für die Kinder oder als glutenfreie Option für Ihre nächste Party – diese Kekse werden garantiert ein Hit sein! Probieren Sie sie aus und genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack hausgemachter Erdnussbutter-Kekse.