Zitronen-Butter-Kuchen

29. Mai 2024 | Brotback Rezepte | 0 Kommentare

Zitronen-Butter-Kuchen: Ein saftiger Genuss mit frischer Zitrusnote

Der Zitronen-Butter-Kuchen ist eine unwiderstehliche Kombination aus saftiger Textur, frischer Zitrusnote und zarter Butter. Dieser Kuchen gehört zu den Klassikern, die immer wieder Begeisterung hervorrufen – ob als Highlight auf der Kaffeetafel, als Dessert für Gäste oder einfach als süße Leckerei für zwischendurch. Die perfekte Balance zwischen der spritzigen Säure der Zitrone und der cremigen Süße der Butter macht diesen Kuchen zu einem unvergleichlichen Genuss, der sich einfach zubereiten lässt und garantiert gelingt.

Was diesen Kuchen besonders macht, ist die Verwendung von frischer Zitronenschale und -saft, die dem Teig ein intensives Aroma verleihen und für eine angenehme Frische sorgen. Die Butter gibt dem Kuchen nicht nur seine feine, samtige Textur, sondern auch einen reichhaltigen Geschmack, der perfekt mit der spritzigen Zitrusnote harmoniert. Ein weiterer Vorteil: Dieser Kuchen bleibt dank seiner feuchten Konsistenz über mehrere Tage hinweg saftig, sodass er sich auch hervorragend vorbereiten lässt.

Egal, ob du den Zitronen-Butter-Kuchen pur genießt oder mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft verfeinerst – er wird garantiert zum Star auf deinem Tisch. Seine leuchtend gelbe Farbe und der frische Duft von Zitronen machen ihn zudem zu einem optischen und aromatischen Highlight, das Erinnerungen an sonnige Tage weckt. Dieses Rezept zeigt dir, wie du mit einfachen Zutaten und wenig Aufwand einen Kuchen zauberst, der Groß und Klein gleichermaßen begeistert.

Zitronen-Butter-Kuchen Rezept

Zitronen Butter Kuchen
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Vorbereitungszeit 40 Minuten
Zubereitungszeit 22 Minuten
Backzeit 50 Minuten
Küche Kuchen
Portionen 4 Personen

Schwierigkeitsgrad

Einfach
Küche Deutsch

Zutaten
  

  • 250 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 4 Eier
  • 300 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • Saft und Schale von 2 Zitronen
  • 100 ml Milch

Zubereitung
 

  • Butter und Zucker schaumig schlagen: Die Butter sollte Zimmertemperatur haben, damit sie sich gut mit dem Zucker verbinden lässt.
  • Eier einzeln hinzufügen: Die Eier nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  • Mehl und Backpulver mischen: Das Mehl und Backpulver vermengen und abwechselnd mit der Milch unter die Masse rühren.
  • Zitronensaft und -schale hinzufügen: Zum Schluss den Zitronensaft und die Zitronenschale unterheben.
  • Backen: Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und bei 180°C etwa 50 Minuten backen.

Nährwerte

Calories: 764kcalCarbohydrates: 164gProtein: 11gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gTrans Fat: 0.2gCholesterol: 167mgSodium: 585mgPotassium: 145mgFiber: 2gSugar: 81gVitamin A: 279IUVitamin C: 4mgCalcium: 331mgIron: 6mg
Keyword Backen, Kuchen
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Die perfekte Balance aus Butter und Zitrone

Die Kombination von Butter und Zitrone ist das Geheimnis dieses Kuchens und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Butter verleiht dem Kuchen eine wunderbar cremige Textur und eine angenehme Reichhaltigkeit, während die Zitrone mit ihrer spritzigen Frische für Leichtigkeit sorgt. Frisch geriebene Zitronenschale intensiviert das Aroma und harmoniert perfekt mit dem zarten Buttergeschmack. Der Teig wird durch die Zitrone nicht nur aromatisch, sondern bleibt auch besonders saftig. Diese Balance aus süß, cremig und zitronig macht den Zitronen-Butter-Kuchen zu einem echten Klassiker, der immer wieder begeistert.

Zitronen-Butter-Kuchen kreativ verfeinern

Der Zitronen-Butter-Kuchen ist ein vielseitiges Rezept, das du nach Belieben variieren kannst. Für einen zusätzlichen Frischekick kannst du gehackte Zitronenmelisse oder Minze in den Teig einarbeiten. Wer es fruchtiger mag, kann den Kuchen mit frischen Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren verfeinern, die nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch für Highlights sorgen. Eine Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft gibt dem Kuchen eine glänzende, leicht knackige Oberfläche und verstärkt die Zitrusnote. Für besondere Anlässe kannst du den Kuchen auch mit einer Creme aus Frischkäse, Zitronensaft und etwas Zucker dekorieren – ein Genuss, der garantiert Eindruck macht.

Tipps für ein optimales Backergebnis

Damit der Zitronen-Butter-Kuchen perfekt gelingt, ist die richtige Zubereitung entscheidend. Achte darauf, die Butter und den Zucker schaumig zu schlagen, bevor du die Eier hinzufügst. Dies sorgt für eine luftige Teigkonsistenz. Der Zitronensaft sollte erst zum Schluss untergerührt werden, um die Frische zu bewahren. Backe den Kuchen bei mittlerer Hitze, damit er gleichmäßig durchgart und eine goldgelbe Oberfläche erhält. Nach dem Backen empfiehlt es sich, den Kuchen noch warm mit etwas Zitronensaft zu beträufeln – das intensiviert das Aroma und macht ihn extra saftig. Mit diesen Tipps wird dein Zitronen-Butter-Kuchen garantiert ein voller Erfolg!

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