Autor: Kathrin von brot-backen.de

Der Name klingt nach Angeberei. Aber wer diese Brötchen einmal aus dem Ofen geholt hat,...

Auf Sylt gibt es eine eigene Brotkultur. Rustikale, herzhafte Laibe mit kräftiger Kruste und saftiger...

Manche Brote brauchen keine lange Zutatenliste, um zu überzeugen. Das Zwiebelbrot ist genau so eines....

Bier im Brotteig klingt ungewöhnlich – und ist es eigentlich nicht. Bäcker haben Bier schon...

Wenn du nur ein einziges Sauerteigbrot-Rezept lernen willst, dann dieses. Es braucht keine ausgefallenen Zutaten,...

Dieses Brot hat einen Trick, den viele unterschätzen: Joghurt im Teig. Er macht die Krume...