Autor: Philipp Timmerarens

Warum ich backe?

Für mich ist Brotbacken weit mehr als nur die Zubereitung von Lebensmitteln. Es ist mein kreativer Ausgleich, pure Entspannung und echtes Handwerk. Ich liebe es, an Rezepten zu tüfteln, bis die Kruste perfekt kracht und die Krume genau die richtige Struktur hat. „Es gibt kaum etwas Schöneres, als wenn der Duft von frisch gebackenem Brot durch das Haus zieht und ich weiß, dass ich der ganzen Familie damit eine Freude mache.“

Was mich antreibt?

Ob klassisches Sauerteigbrot oder raffinierte Brötchen-Variationen – ich probiere alles aus. Zu Hause in meinem kleinen „Back-Universum“ lebe ich meine kreative Seite voll aus. Wenn ich nicht gerade am Ofen stehe, genieße ich die Zeit mit meiner Frau, meinen drei fast erwachsenen Kindern und unseren zwei Hunden. Ich freue mich riesig, meine Rezepte und Ideen hier mit euch zu teilen. Mein Ziel ist es, euch mit meinen Kreationen zu inspirieren und die Freude am Backen in eure Küchen zu bringen. Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen! Euer Phillipp