Eiweißbrot mit Quark und Saaten – saftig selbst gebacken
Dieses Eiweißbrot ist ein herzhaftes, sättigendes Brot mit ordentlich Protein aus Magerquark, Mandelmehl, Ei und...
Autor: Sarah Ochs
Einfaches Weißbrot aus der Kastenform
Weißbrot ist einfacher, als viele denken – vor allem, wenn du es in der Kastenform...
Schnelles Dinkelvollkornbrot aus dem Glas
Frisches Dinkelvollkornbrot aus dem eigenen Ofen, dazu noch im Glas gebacken: Das ist nicht nur...
Veganes Bananenbrot – saftig mit Datteln und Schokolade
Veganes Bananenbrot ist der wohl einfachste Einstieg ins Backen ohne Ei und Milch: Du zerdrückst...
Buttermilchbrot mit Dinkel – saftig und im Römertopf gebacken
Buttermilchbrot ist eines dieser unkomplizierten Brote, die fast immer gelingen und trotzdem nach mehr schmecken....
Laugenbrötchen selber machen – einfach mit Natron, ohne ätzende Lauge
Frische Laugenbrötchen aus dem eigenen Ofen sind ein kleiner Luxus: außen rösch und glänzend, innen...
Hot Dog Buns selber machen – weiche Brötchen wie vom Imbiss
Selbst gemachte Hot Dog Buns sind eine andere Liga als die abgepackten aus dem Supermarkt:...
Hefeteig Grundrezept – fluffig für Süßes und Herzhaftes
Ein gutes Hefeteig Grundrezept ist die Basis für unzählige Köpfe an Gebäck: Hefezopf, Blechkuchen, Brötchen,...
Sauerteig Ciabatta selber backen – mit offener Porung
Ein gutes Ciabatta erkennst du an drei Dingen: einer knusprigen, rustikalen Kruste, einer wild-offenen Porung...
Türkisches Fladenbrot – schnell gemacht und ohne Kneten
Türkisches Fladenbrot ist eines der unkompliziertesten Brote überhaupt: Du rührst den Teig mit einem Löffel...
Zupfbrot mit Pesto und getrockneten Tomaten
Dieses Zupfbrot ist gefüllter Hefeteig in seiner geselligsten Form: weiche Teigquadrate, dick mit Pesto bestrichen,...
Scheiterhaufen Rezept – Süßer Apfel-Brot-Auflauf mit Frischkäse aus dem Römertopf
Es gibt kaum ein Gericht, das so gut zeigt, wie aus wenig etwas Wunderbares wird:...