Sylter Knacker – rustikale Brötchen wie vom Insel-Bäcker
Wer schon mal auf Sylt war und morgens beim Bäcker stand, kennt diese Brötchen. Dunkel ausgebacken, rustikal aufgerissen, mit einer
Brötchen & Kleingebäck
Frische Brötchen am Sonntagmorgen gelingen auch zu Hause. Hier findest du unsere Rezepte für Brötchen und Kleingebäck: knusprige Weizenbrötchen, Dinkel- und Körnerbrötchen, Laugengebäck, Burger Buns und mehr.
Viele Teige setzt du am Vorabend an und lässt sie über Nacht im Kühlschrank gehen. Morgens musst du sie dann nur noch formen und backen. Wie das genau funktioniert, zeigen wir bei den Sonntagsbrötchen über Nacht. Die Grundlagen zu Teig und Gare findest du in Brot backen lernen.
Kornspitz Rezept – das österreichische Kultgebäck mit Vorteig & Saaten
Wer in Österreich schon mal in einer Bäckerei stand, kennt sie: Kornspitz – knusprige, längliche Brötchen mit Saatenkruste, dunkler Bräunung und einem