Autor: Kathrin von brot-backen.de

Bier im Brotteig klingt ungewöhnlich – und ist es eigentlich nicht. Bäcker haben Bier schon...

Ruchmehl ist das Geheimnis hinter diesem Brot. Es ist heller als Vollkorn, dunkler als Type...

Wenn du nur ein einziges Sauerteigbrot-Rezept lernen willst, dann dieses. Es braucht keine ausgefallenen Zutaten,...

Dieses Brot hat einen Trick, den viele unterschätzen: Joghurt im Teig. Er macht die Krume...